あきたこまち

小野小町に由来した名前をもつ、秋田を代表するお米です。モチモチとしていて粘りが強いことが特徴で、1粒1粒にしっかりとした食感があります。

お米単体で食べてもおいしいため、おにぎりのほか、薄味のおかずと合わせるのに最適です

ひとめぼれ

美しい白い色と艶が魅力であり、「一目惚れするお米になるように」という理由から名前が付けられました。柔らかい食感で、味が淡白なことが特徴です。おかずを引き立てることから、家庭や飲食店などで幅広く利用されています。

ミルキークイーン

冷えても硬くなりにくく、モチッとした食感と粘りが特徴です。お米そのものの味が濃いうえに、甘さを感じられます。玄米が半透明でありお米の表面が白く濁って見えること、「品質のよいお米の女王」という理由から、ミルキークイーンという名前が付けられました。

つや姫

若干の粘りがあり、炊くことで1粒1粒が際立つお米です。おいしいお米の味や食感、見た目の美しさを引き立てるために、丼もの以外の料理に使用するとよいでしょう。炊いたときに輝くほどの艶があることと、10年という長い年月をかけて育てたことから、「姫」を付けて「つや姫」と名付けられました。

ゆめぴりか

しっかりとした味、粘りがあり、食感が柔らかいため、家庭用のお米として人気が高いです。アイヌ語で｢おいしい｣という意味がある｢ピリカ｣と日本語の「夢」を合わせて、名付けられました。

コシヒカリ

コシヒカリは、北陸地方を意味する「越の国」と「光輝く」という意味を取って、名前が付けられました。強い粘りが特徴で、見た目は艶があり、炊き上がりはふっくらと仕上がることが特徴です。また、冷めても味が落ちにくいため、おにぎりやお弁当に使用してもおいしく食べられます。

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